家庭でできるラーメンレシピ 10選 これがホントの家系ラーメン!?

家庭でできるラーメンレシピ10選

皆さん、ラーメンは好きですか??

私の場合、外食といえば、まずラーメンが頭に浮かんでしまうほどのラーメン好きです!

しかしながら、外でラーメンばかり食べていては、出費がかさんでしまうので、そういった気持ちをインスタントラーメンを買って済ますといった方も、中にはいらっしゃるかと思います…

そこで、今回はそんなラーメン好きなアナタに贈る家庭でできるラーメンレシピをご紹介していきます!

たかしーの

インスタントラーメンにちょい足しするお手軽ラーメンから、スープをイチから作る本格派ラーメンまで。おウチでラーメン欲を満たせるレシピを集めました!

マルちゃん正麺で「台湾ラーメン」

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インスタントとは思えないモチモチとした食感が特徴のマルちゃん正麺を、名古屋市ご当地グルメ台湾ラーメン」にアレンジできます!嘘だと思ったら食べてみてください!

おやじ食堂のお品書き マルちゃん正麺で、「台湾ラーメン」

ピリ辛風味の”台湾ラーメン”を作ってみたい。巷で評判が良いインスタント袋麺を使うことにした。 【材料】           ※レシピは1人分です。            豚ひき肉        100g          玉ねぎ         適量           …

インスタントラーメンで作る勝浦式タンタンメン

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千葉県勝浦市で愛されているご当地グルメ勝浦式タンタンメン
これがインスタントの袋麺を使って、カンタンに作ることができます!
辛さが自分の思いどおりにできるのも、おウチラーメンのいいところですよね。

インスタントラーメンで作る勝浦式タンタンメン レシピ・作り方 by オキシマカズホ|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「インスタントラーメンで作る勝浦式タンタンメン」のレシピページです。けっこう辛いので、苦手な方はラー油の量を調整してください。好みで花山椒をふりかけても美味しいです♪。勝浦式タンタンメン。お好きな袋ラーメン(醤油味),玉ねぎみじん切り,ひき肉(豚か牛),ラー油(安物でOK)

博多屋台名物 焼きラーメン

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博多の屋台で親しまれている焼きラーメン
ゲーム番組「ゲームセンターCX」の24時間企画で、九州出身料理好き元ヤンカメラ阿部様が有野課長に夜食で振る舞った伝説のレシピです。
長時間の勉強やゲームのお供に、オススメなラーメンです!

博多焼きカレーラーメン~キノコを添えて~

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先ほどの焼きラーメンのレシピにカレーをプラスした焼きカレーラーメンのレシピ。
マッシュルームとも相性よく、さらには、この焼きラーメンを食べながら、白ごはんまでいただけちゃいます!

ガスコイン・カンパニー – 「博多焼きカレーラーメン~キノコを添えて~」

「博多焼きカレーラーメン~キノコを添えて~」 昨日のゲームセンターCX放送ラッシュはご覧頂けましたでしょうか?! 予告通り… その放送ラッシュの締めくくりの「地上波生挑戦」内にて紹介されました、 カメラ阿部さんの特製お夜食、「博多焼きカレーラーメン~キノコを添えて~」のレシピをご紹介致します!! 「博多焼きカレーラーメン~キノコを添えて~」 材料  マルタイ棒ラーメン「九州味」 …

朝専用BLTラーメン

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朝ラーを食べたい人に作ってほしい、朝専用ラーメンレシピ。
ちょっと変わったベーコン・レタス・トマト(BLT)トッピング。
目玉焼きアボカドもいい味出しています!

野菜たっぷりタンメン

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スーパーで売ってる野菜炒めパック味覇(今だと創味シャンタン?)さえあれば、カンタンに調理可能。野菜がたっぷりとれて、栄養満点!
塩麹バージョンもオススメです!

野菜たっぷりタンメン by ちわここ

「野菜たっぷりタンメン」の作り方。旦那さんが「うちのタンメンが1番!」と言ってくれますv(‾▼‾*) 塩麹バージョンあり100人に作って頂けて感謝です♡ 材料:中華めん(太麺)、ぶたバラスライス、もやし..

お家で出来る味噌ラーメン

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味噌ラーメンって、メニューにあっても、頼まないこと多くないですか?(私だけ??笑)それならば…おウチで作って食べてしまいましょう!!笑
カンタンに作れるため、休日のお昼ごはんなどにオススメ!
アレンジでバターなどトッピングしてもGOODかも!!?

お家で出来る☆味噌ラーメン♪ by けゆあ

「お家で出来る☆味噌ラーメン♪」の作り方。市販のラーメンのつゆの素を使わない、こくのあるちょっとピリ辛の味噌ラーメンです。ピリ辛といっても子供でも食べれる位です。後は好みの辛さでどうぞ!「お家で出来る☆醤油ラーメン」(レシピID:269768)もよろしく! 材料:市販のラーメンの麺、野菜(キャベツ、もやしなど)、【スープ】..

麻婆ラーメン

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麻婆豆腐とラーメンを合体!2つの料理を同時に楽しめる贅沢レシピです。
ちなみに、作る時間がなければ、市販の麻婆豆腐を代用すると、楽ちんです!

麻婆ラーメン: 自作erのひとり言

麻婆ラーメン(1人分) ・合挽肉・・・60g ・木綿豆腐・・・150g ・長ネギ・・・1本(半分はみじん切り、半分は小口切りにする) ・にんにく・・・2かけ(つぶして粗みじん切りにする) ・オイスターソース・・・小さじ1 A.水・・・200cc A.醤油・・・大さじ1.5 A.日本酒・・・大さじ2 A.みりん・・・大さじ1 A.ウェイパー・・・小さじ1 B.水・・・50cc B.片栗粉・・・大さじ1 ・塩・・・少々 ・胡椒・・・少々 1.麺はパッケージどおり、具の出来上がりに合わせ茹でる。 2.「 B 」で水溶き片栗粉を作っておく。 3.フライパンを熱し、挽肉、にんにく、長ネギのみじん切りを入れ塩胡椒をふって、挽肉の色が変わるまで炒める。 4.オイスターソースを加えサッと炒め「 A 」を加え一煮立ちさせ、豆腐を食べやすい大きさにスプーンなどですくって入れ、更に一煮立ちさせる。 5.火を止め「 2 」を入れ、とろみを付ける。 6.丼に「 1 」と「 5 」と長ネギの小口切りを入れ出来上がり。 麻婆豆腐のとろみに麺が絶妙にからみ、美味しくできました。 自己評価・・・★★★★★ 2011-05-08 23:00 nice!(15) コメント(0) トラックバック(0) 共通テーマ: グルメ・料理

ゆり根のベジポタつけ麺

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ヘルシーなのにこってりとした味が楽しめるラーメンの新ジャンルベジポタ系
そんなペジポタ系ラーメンが、指定の野菜とミキサーさえ使えば、おウチで作ることができます!
それなりに手間はかかりますが、ポタージュとラーメンがうまく融合されていて、絶品です。

ゆり根のベジポタつけ麺 | ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ

最近『ベジポタラーメン』なるものが流行っているのだと言う 『ベジポタとはなんぞや?』 その名のとおり、ベジタブルポタージュの略(たぶん)で、 ラーメンの汁に野菜をいっぱい使って、どろどろしているらしい。 だから別に『ベジタリアンのラーメン』というわけではなく、 しっかり動物性のものも使ってはいるが。 ただ「野菜いっぱい入ってますねん」 みたいなラーメンだろう。 あいにく、おれはラーメンには全然興味が無く、 『ベジポタラーメン』ももちろん まったく興味が無かった。 しかし、うってかわってラーメン大好きな珍獣がうちには1匹。 スーパーに行くと、即席ラーメンの生麺のコーナーから 動かない。 よくもマァ、飽きずにあのコーナーにずっといるもんだと 感心する。 先日も、20分ほど即席生麺コーナーから動かず、 引っ張って帰ろうとしたら 「極太 生つけ麺」を手から離さなかったチャースケ。 ・・・しかたなく、そのつけ麺用の生めんを購入し、 話題の「ベジポタ」つけ麺を 作らされることとなった。 (1人分) ・ゆりね(手でほぐしてよく洗う) 1個(約100g) ・カブ(乱切り) 1/2個(約140g) ・にんじん(乱切り) 小1本(約75g) ・玉ねぎ(薄切り) 1/2個 ・にんにく(スライス) 1個 ・ごま油 大1/2 ・塩 小1/2 ・チキンスープ 1カップ ※好みでコンソメやかつお出汁でも ・ローリエ(半分にちぎる) 1枚 ☆味噌 大1/2 ☆豆板醤 小1/2 ※辛くしたくない場合は入れなくてもOK ・豚薄切り肉(塩,コショウで軽く下味をつける) 4枚(50g)  ・白ネギ(小口切り) 1/4本 ・卵 1個 ・中華麺 食べたい量 ①フライパンにごま油とにんにくをいれ、弱火にかけて 香りが立ったら玉ねぎを半透明くらいまで炒める ②カブ、にんじん、ゆりねも入れて炒める。 ③圧力鍋に②とチキンスープ、塩、ローリエをいれ野菜がトロトロに 柔らかくなるくらいに圧力をかける (手持ちの圧力鍋によって違うので、説明書を読んで野菜の加圧時間に従ってね。 ちなみに、うちの活力鍋の場合は高圧で弱火3分。 その後圧が下がるまで自然放置) ④ローリエを除いて、フードプロセッサーかミキサーにかけて ペーストにする。 更に☆を入れてよくまわして、味を調える。 ※注意:熱い状態でかけると、蓋が飛んだり中身が爆発する危険がある ので、粗熱が取れてからフープロ(またはミキサー)にかけるか、 または、少量ずつかけるとうまくペーストにできる。 ⑤豚肉は油をひかずにフライパンでかりかりに焼く ⑥中華麺は表示時間通りにゆで、ザルにあけて氷水でしめる。 しっかり水気を切って皿に盛る。 ⑦卵は水から10分茹でて冷水でしっかり冷やして殻をむき、半分に切る。 ⑧冷めていれば④を鍋で軽く温め、器に盛る。 上にネギ、豚肉、卵を盛り付ける。ブラックペッパーをふってかんせい! どうだい!これがミットゥン流『ベジポタつけ麺』! 野菜だけのトロミが、麺によく絡む! ゆりねが甘くって、最高! ラーメンに不足がちな野菜も沢山取れる。 沢山の野菜が入ってるから、かなり満腹にもなるはず! 豚肉が嫌な人は、好みで薄切りにしたテンペをカリカリに焼いてもOK。 ゆで卵はははずせませんぞ こってりラーメン好きにもきっと受け入れられる 新しいつけ麺。 さいきんメタボが気になるオトウチャンに ぜひ作ってあげましょう! 順位も上がれば運気も上がる!(おれの) あなたの1ポチが大事なんです・・・きょうも「レシピブログ」ボタンを押してくだされ ↓

再現!天下一品

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あの天下一品のこってりラーメンを再現するために、あの手この手と試行錯誤された方が、ついに導きだした究極のレシピ!
ただ、それなり時間と手間はかかるため、それなりに覚悟を持って作ってみてください!

自作 「天下一品」への道 最終回 – そうだ!自分でラーメンを作ろう!

サイトマップはこちら*****************今回の自作ラーメンは「天下一品 最終回」の実食(レシピ)です。これまでに作ってきたことを踏まえて完成させます!自作 「天下一品」への道 1回目自作 「天下一品」への道 2回目 自作 「天下一品」への道 3回目◆2013年10月更新<材料>・鶏ガラ   15羽・手羽先   750g・とり皮    340…

さいごに

というわけで、今回はおウチで作れるラーメンレシピをまとめてご紹介しました!
ちなみに、最近ですが、私はこの中にあるゆり根のベジポタつけ麺天下一品のレシピを応用して、アレンジラーメンを作ってみたのですが、どちらも激ウマでした!

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ゆり根のベジポタつけ麺は、バーニャカウダソースを加えて、バーニャカウダつけ麺にしてみました!

野菜との相性はもちろんのこと、ソーセージやベーコンなどにあわせてもGOODだったので、もし私がラーメン屋を開くようなことがあれば、このつけ麺をメニューに加えたいと思ってしまったほどです!笑

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天下一品に限っては、スープをより濃い目に作って、オリジナル天一つけ麺を作ってしまいました!

天下一品にはない、こうしたアレンジが楽しめたので、時間をかけて作ってみる価値、大アリでしたよ!

アナタの気になるラーメンレシピは、ありましたか??

それでは!

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