東京駅「ソラノイロ NIPPON」特製ベジソバ 全てに野菜を使ったラーメン!

ソラノイロ NIPPON

どーも、たかしーのです。

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東京駅にきました!
夜の東京駅はライトアップがされて、とてもキレイですね。

またしても、出張の帰りにラーメンを食べてきたので、その模様をお届けします!

やってきたのは…

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東京駅一番街内東京ラーメンストリートにお店を構える、

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ソラノイロ NIPPON

ミシュランガイド東京2015ビブグルマン(安くてオススメできる店舗)に選出された平河町のラーメン店「ソラノイロ」が、2015年6月にオープンしたお店。

また、麺・スープ・トッピング全てに野菜を使ったラーメンベジソバで、ラーメン界に衝撃を与えたことでも有名なお店で、自分も随分前から気になっていました!

そんな「ソラノイロ」が、東京駅にお店を出していたことを今さらながら発見したので、今回は出張帰りにベジソバを食べに突撃!

果たして、ラーメン界に衝撃を与えたベジソバとは…??

さて、そんな「ソラノイロ NIPPON」のベジソバを求めて、食券を買い、中へ。

ラーメン屋さんとは思えないほど、オシャレなカフェのような店内。

カウンター席に案内され、座ってみると…

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目の前にはサラリーマンには嬉しい電源コンセントが!

なので、ラーメンを食べてからの新幹線移動に備えて、遠慮なく、スマホを充電。
こうした東京駅に来る人の気持ちを考えたサービス、とてもありがたいですね。

で、スマホを充電しながら、待っていると…

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ベジソバ が到着しました!

今回は、通常のベジソバに味玉野菜増しが加わった特製ベジソバにしてみました!

それにしても、見てくださいっ!

丼ぶり一面、野菜、野菜、野菜!

また、近づいてみると、通常のラーメンではあまり感じられない野菜由来の優しい香りがしてきて、「いったいどんな味がするのだろう??」と、食欲とともに好奇心も湧いてきました!

感想

さて、それではドキドキの実食タイムに移ります!

まずは、やはりスープからでしょう〜!

いざ…

 

んっ!

 

お、スープが、

 

甘〜〜〜い(´▽`*)!!!

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スープの色からして、トマト系の酸味のある味かと思いきや、まるでかぼちゃのポタージュを飲んでいるかのように、甘くてコクのあるスープにビックリしました!

実は、このスープ

調べてみると、その正体はキャベツやニンジンでとったベジブロス(野菜だし)を使ったスープということで、「野菜って、こんなに甘くて美味しいだしがとれるの!?」とビックリしてしまいました!

 

続いて、へ。

おや、この麺…

 

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色が赤いじゃないのΣ(゚д゚lll)!

普通の小麦麺と違って、なんと麺が真っ赤っか
まるで辛ラーメンの麺のような見た目となっていましたが、そのお味は…??

 

ああ〜、ほんのり甘〜い(o´ω`o)。

スープに続いて、麺にも野菜由来の優しい甘さが感じられました!

これも調べてみると、麺にはパプリカを練り込んであるんだとか。

なるほど、だから麺の色が赤パプリカのような色だったのですね。

また、麺の食感ももっちりとしていて、いい感じ。
ここまで野菜たっぷりだと、なんだかワラけてきちゃいますね〜。

 

続いては、トッピング

トッピングも、もちろん…

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野菜づくし!

キャベツ、レンコン、サツマイモ、パプリカ、ブロッコリー、にんじん、押し麦バジル和えと、
盛りだくさん!

もちろん、スープも麺も野菜が使われているため、相性はバッチリ!
また、トッピング1つ1つに旨さ・甘さが感じられて野菜本来の美味しさを再認識させてくれる、そんな味わいを堪能することができました!

個人的には、パリッと揚がったレンコンが好みでしたですね〜。

でもって、忘れちゃいけない…

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味玉も、黄身がトロトロで、美味。

ですが、ラーメン自体が甘い仕様なので、少し味玉のありがたみはなかったかなー、と。
味玉って、しょっぱいものや辛いものづくしのラーメンにおいて、甘味というオアシスを与えてくれる重要なトッピングなんだな、と改めて感じました。

 

そんな感じで、普段とは違う甘味のあるラーメンを食してきましたが、そこはやはりこってり濃厚ラーメンが好きな私。

ラスト、このベジソバを味変えをしてから、食べてみようと思い…

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到着した当初から丼ぶりにあった赤い柚子胡椒を投入。

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さらには、卓上にあったガーリックチップを大量に投入して、一気にジャンキーな感じに変えてみました!

そのお味は…バツグン!

よくよく考えると、柚子胡椒もガーリックチップも野菜なので、合わないはずがありませんね!

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というわけで、
今回は「ソラノイロ NIPPON」の特製ベジソバをご紹介しました!

他ではなかなか味わえないベジブロスを使った、野菜まるごとラーメン

ラーメンは好きだけど、最近野菜不足が心配…と感じている方。

是非とも、その両方が叶うベジソバ
東京出張の帰りにでも、味わってみてはいかがでしょうか〜。

それでは!

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