どーも、たかしーのです。
今回も、地元西宮で出会ったお店をご紹介いたします！
自然派らーめん 満麺の笑み
店名から想像できるかと思いますが、無化調(化学調味料を一切使わない)にこだわった、体に優しいラーメンを提供してくれるラーメン屋さんでございます。
今回は、そんな「自然派らーめん 満麺の笑み」で、看板メニューの塩ラーメン「海塩」をいただいてきたので、その模様をレポートします！
さて、その塩ラーメン「海塩」というのが、こちらです！
Ohhh、It’s Beautiful(*´∀`*)！！
思わず日本語を忘れて、英語が出てしまうほどの美しさ！
麺がすぐわかるほど、透き通ったスープがいいですね〜。
感想
それでは、実食！
最初は、やはりスープからいってみましょう〜！
いざ…
…
おっ、これはまさしく…
う、海の味や〜〜｡°(°`ω´ °)°｡
スッキリかつクリアな塩の味わいに、雑味のない魚の風味。
そして、磯の香りが優しく包んで、まるで海をそのまま味わったような、そんな味がしました！
しかも、それでいて、塩分は控えめですごく飲みやすかったので、一言でいうなら”飲める海のスープ”とでも言いましょうか。
そんな感じのスープでした！
ちなみに、なぜこんな海のような味なのか調べてみると、その理由が2つあることが判明！
1つは、このスープが煮干しの臭みを抑えて、優しい味わいに仕上げた100%魚介スープであること。
で、もう1つは…この
アオサのり！
伊勢志摩産のアオサのりを使用していて、この風味と旨味がスープに溶け込むことで、海のような味わいを生みだすんだそうですよ！
続いては、麺をいただきます！
ずるずるずる…
…
おほー、のど越しバツグン(`･ω･´)！
見た目はラーメンというより、蕎麦に近い感じでありながら、のど越しつるんで、かつコシがあって、美味しくいただけました！
また、あまり主張しない感じが海塩スープとのバランスを崩さず、むしろマッチしていて、とてもよかったです！
そして、トッピング。
今回は、味玉からいってみましょう〜！
いざ…
…
ほー、トロうまぁ〜(*´Д｀*)。
どうやって作ったんだ！というぐらい、
黄身がトロットロ！
あまりにトロットロすぎたので、食べたあとスープに混ざらないよう、慌ててレンゲで救助をしたほどでした！
スープが塩テイストなだけに、黄身の甘味をよく感じることができましたね！
また、忘れちゃいけない…
このモモとムネの鶏チャーコンビも、バッチグーな美味しさでした！
なお、この鶏チャーは和風だしをベースにした醤油ダレに漬けこんだモノを使っているだそうです！
…と、こんな感じで食べ進めた結果、
スープを残して、あっという間に食べ終えてしまいましたー。
「あともう少し、この海塩スープを楽しみたい…！」
というわけで、頼んでみました！
しめご飯
なんと、プラス100円で〆用のご飯を頼むことができるんです！
しかも、一味をふったメンマ付き！
で、これを…
残ったスープに入れて、いただきますっ！
…
はい、うまいー( ﾟДﾟ)！！
お茶漬けスタイルで、旨味がたっぷりと詰まったスープとともサラサラと美味しくいただくことができました！
いやー、美味しいラーメンは〆まで美味しいですねー。
食べて思わず笑顔になれる、そんなラーメンだと思います！
皆さんも、ぜひ〜！！！
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