どーも、たかしーのです。
今回は、ドーチカ地下センター(通称・ドーチカ)にやってきました！
仕事でもよく通ることのある、大阪市地下鉄四つ橋線西梅田駅からすぐ近くの地下街。
そんなドーチカで、サラめしにぴったりそうなお店を見つけたので、ご紹介したいと思います。
豚屋 とん一
丸亀製麺や長田本庄軒などを手がける株式会社トリドールホールディングスがチェーン展開しているかつ丼・トンテキのお店。
丸亀製麺も長田本庄軒も個人的に好きなお店だったので、もちろんこの店も…という理由のもと、ランチでいただくことにしました！
さてさて、中に入るなり、メニューを確認したのですが、かつ丼もトンテキもどちらも美味しそうな写真が載っていたので、かなり迷いましたが、今回は…
かつ丼、キミにきめた！！！
というわけで、かつ丼を頼んでみました！笑
なお「豚屋 とん一」では、熟成豚のかつ丼という名前で、サイズは並盛・てんこ盛・たまごダブルがあったのですが、今回は並盛にしました！
でもって、この並盛。
お値段、590円(税抜)。
企業努力ですよね〜。
目次
感想
それでは、実食！
卵でとじられたカツをハシでとり、いざいただいてみると…
…
ぬおっ、ウマイッ(*^p^*)！
カツがサックサク！
でもって、豚肉の味わいが熟成豚なだけにしっかりとしていて、単品でも美味しいトンカツとなっていました！
思えば、カウンターに座っていただいていたのですが…
注文が通ってから、このように1枚1枚パン粉をつけて揚げていたので、揚げたてサクサクなのは当然！
お店の回転率を重視する昨今のチェーン店において、この揚げたてを提供してくれるのは、素晴らしいですね。
あと、気づいた点がもう1つ。
それは、この…
ご飯の上にのった、玉ねぎ！
「豚屋 とん一」のかつ丼は、ご飯の上にだしで煮込んだ玉ねぎ、その上から卵とじにしたトンカツという構成。
で、この玉ねぎがほんとナイスプレーな活躍をしていて、カツと一緒に卵とじをしたかつ丼の玉ねぎに比べて、くたくたとろっとろ。
卵と玉ねぎを別々で調理していることで、このような美味しい合わせ技ができるだなってことに食べていて気づきました！
この作り方、ウチでもマネしてみようと思います！
というわけで、
今回は「豚屋 とん一」の熟成豚のかつ丼をご紹介しました！
チェーン店とは思えぬ、ハイクオリティなかつ丼。
今度は、トンテキも食べてみたいですね〜。
公式ホームページ
www.toridoll.com
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