前日、仕事で鳥取から博多へ移動する必要があったので、
特急のスーパーときに乗り込み、
新山口駅にやってきました！
ちなみに、本ブログでは、山口県に初上陸でございます。わーい。
新山口駅では、山口県防府市生まれの俳人種田山頭火の銅像がお出迎え。
なお、有名な観光地には、必ずといっていいほど、山頭火が書したホメ俳句があることから、
某バラエティー番組ではえらい言われようをされているのを知っているので、これを見て、思わず吹いてしまいました。笑
さて、初上陸の山口ですが、実は滞在時間はあまりなかったので、駅周辺でメシだけをとることに。
やってきたのは、新山口駅構内にある
長州屋
今回は、ここで山口のご当地グルメ瓦そばを食べてきました！
その昔、野戦中に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話からヒントを得て、
山口県下関市豊浦町を中心に始まった郷土料理が、この瓦そば。
瓦を使って、茶そばとお肉を一緒に炒めたものを
麺つゆにつけながらいただくのが、食べ方。
また、盛り付けられたレモンともみじおろしを、麺つゆに入れて食べるのが、このお店の食べ方のようです。
感想
それでは、実食！
少し焼けたそばを具材とまぜまぜしたのち、いただいてみると、
茶そばの風味と、焦げた部分の香ばしさがクセになって、モリモリいただけるそばだな、と感じました。
山口県の家庭では、これをホットプレートで作ることがあるそうですが、
瓦で焼いた魔力なのか、肉もそばもいい感じで熱が通っていて、
最後までアツアツなまま、この瓦そばをいただくことができました。
これは子供も好きな味ですね。
今度来た時は、家族でこの瓦そばを食べてみたいなと思いました！
ごちそうさまでした！
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takashinoblog.com
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