どーも、たかしーのです。
今回は、お久しぶり、熊本からお届けします！
やってきたのは、こちら！
とんかつ 勝烈亭
熊本市内のみならず、全国的にも評判のとんかつの老舗。
場所は、熊本市電の辛島町駅から徒歩2分のところにあります。
今回は、こちらで口コミでも評価の高い厚揚げロースかつ膳をいただいてきたので、その模様をレポートいたします！
それでは、どうぞ～！！
さて、そんな厚揚げロースかつ膳ですが、あまりに厚揚げであることから、とんかつが揚がるまで少し時間がかかるとのことなので、
先に出てきた白ゴマをすり鉢で、すりすり。
とんかつ屋さんではよくある自分だけのソース作りタイムに入りました。
とんかつソースとして置いてあったのは、元祖洋風ソースと特製和風ソースの2種類。
元祖洋風ソースは、創業以来ずっと提供をしている、少し酸味の効いた昔なが゙らの懐かし系濃口とろとろ仕立て。
特製和風ソースは、平成生まれの醤油ベースのサラサラ仕立て。
で、その内容から、どちらも捨てがたいソースだったので、
ゴマと合わせるのは、特製和風ソースにして、
元祖洋風ソースはそのままつけダレ（つけソース？）として、いただくことにしました！
確かに、元祖のほうはしっかりととろみがついていて、とんかつとよく合いそうですね！
さて、そんなソースの準備に没頭をしていると、ついにやってきました！
うひゃああ、美味しそうおおおお(*´∀`*)！！！！
こちらが、「勝烈亭」自慢の厚揚げロースかつ。
鹿児島県霧島高原にある指定農場から取り寄せた黒豚のお肉を、惜しみなく厚切りサイズで揚げた、このとんかつ。
その断面を見てみると…
おお、見事なピンク色だこと(*^p^*)！
もうこれは、ベスト断面賞受賞でございます！
受賞おめでとうございます！笑
感想
それでは、いただきましょう！
やはり、まずは、ゴマをすりすりして自作した特製和風ソースにつけて、いただきます。
いざ…
うわあ～、こりゃあうめぇわぁ～(°Дﾟ)！！！
厚切りでしっかりと火を通さないといけないことから、少し固めな食感なのかな～と思いきや、
なんと、1回で噛み切れるほどの柔らかさに、ビックリ仰天！
そして、そこから溢れる豚肉の脂の甘み、旨味が口いっぱいに広がり、自然と美味いといった感情が！
また、ソースもさっぱりとしていて、結構なボリュームのかつなのに、しつこさを感じることなく、スッといただくことができました！
創業1975年なので、40年近く続いているお店なのですが、続いている理由が、もうこの一口でよくわかりますね。
すでに、またお店に来て、リピートしたくなる、そんなとんかつだと思いました！
さて、その後は、冷めてとんかつが固くならないうちに、他のソースも試しながら、このとんかつを実食！
元祖洋風ソースでもいただきましたが、ソース自体に甘さとコクがあって、とんかつのジューシーな味わいにぴったりなソースだな、と感じました！
なお、この「勝烈亭」は御膳メニューすべてにおいて、ご飯、キャベツ、赤だしがおかわり自由だったので、
当然ながら、ご飯のおかわりをオーダー。
普段はおかわりをするような、食欲の持ち主ではないはずなのですが、このとんかつに関しては、おかわりをせざるを得ませんでした。笑
他にも、この御膳には、漬物や大根おろしもついてくるので、至れり尽くせり。
大根おろしは、卓上にポン酢があるので、とんかつをおろしポン酢でいただくことも可能！
こちらも、ウマウマでしたね～。
最後は、〆に平日のみセルフサービスでいただくことのできるコーヒーを飲みながら、ホッと一息。
まさに、出張先グルメで行くには、とても満足のいくお店だなと思いました！
また絶対来ますっ！！！
というわけで、
今回は「勝烈亭」で厚揚げロースかつ膳を食べてきた模様をお届けしました！
熊本市内に立ち寄ったら、是非とも味わっていただきたいグルメスポットなので、出張で、または観光で、1度訪れてみてはいかがでしょうか。
それではー！
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takashinoblog.com
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