谷町四丁目「天悟」ジューシーすぎるビフカツ【ミシュラン掲載店】

天悟

ミシュランガイド

グルメな方なら、もうご存知ですよね!

そんなミシュランガイドに掲載されたお店が私の職場の近くにあると聞いてやってきたのは、
谷町四丁目にある居酒屋 天悟

お店の入り口前には、

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この通り!
ミシュランガイドに掲載されたことを示すオブジェが置かれていました!

今回は、そんな天悟さんで、贅沢にもランチをいただいてみたいと思います!

「天悟」さんは、魚の美味しい海鮮居酒屋

なので「今日は海鮮系のランチでいこうかなー」と思ったのですが、ランチメニューを眺めていると、なんだかそそられるメニューを発見!

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な、ビフカツとな(꒪⌓꒪)!

しかも、ボリューム抜群!!で、国産牛脂の旨味たっぷり♪とのうたい文句まで!

「これは、どういうものなのか気になる…(*^p^*)ゴクリ」

と、いうわけで。

海鮮ではなく、このビフカツを注文!

そして、しばし待っていると…

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キタ───O(≧∇≦)O────!!

ご飯、味噌汁、漬物、小鉢、そして、
いかにもなビフカツがドドンと登場!

これは、旨そうでつ。

感想

ではでは。

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早速、このビフカツからいただいてみたいと思います。

サクッ!

ジュワァァァ〜(*´ω`*)

噛んですぐに、大量の脂が出てきました!!!

しかも、揚げ油のようなしつこい感じではなく、牛の旨味を感じられる上質な脂の味がします!

実は、牛バラ肉を何層にも重ね、ミルフィーユ状にしてから一口カットしてから揚げることにより、
牛脂をカツの中に閉じ込め、

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面白いほど食べるたびに牛脂が湧き出てくる
サクッ、ジュワァァァなビフカツになるんだそうです!

しかし、このビフカツ。

何個も連続で食べていると、さすがに年のせいもあってか、胃がもたれてきてしまうので、

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ここらでちょっと味噌汁でひと休み。

なお、味噌汁は海鮮居酒屋なだけあって、中身はあら汁!

こちらはこちらで、魚の旨味がたくさん染み込んでいて、ウマかったです(*^p^*)

その後、このあら汁をちょいちょいはさみながら、ビフカツの脂の波に溺れそうになりながらも、なんとか完食。

なかなかヘビーでしたが、大満足なランチをいただくことができました!

今度は、夜に居酒屋として利用してみたいです!

店舗情報

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