谷町四丁目「天悟」ジューシーすぎるビフカツ【ミシュラン掲載店】

「天悟」さんは、魚の美味しい海鮮居酒屋。

なので「今日は海鮮系のランチでいこうかなー」と思ったのですが、ランチメニューを眺めていると、なんだかそそられるメニューを発見！

な、ビフカツとな(꒪⌓꒪)！

しかも、ボリューム抜群！！で、国産牛脂の旨味たっぷり♪とのうたい文句まで！

「これは、どういうものなのか気になる…(*^p^*)ｺﾞｸﾘ」

と、いうわけで。

海鮮ではなく、このビフカツを注文！

そして、しばし待っていると…

キタ───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────！！

ご飯、味噌汁、漬物、小鉢、そして、
いかにもなビフカツがドドンと登場！

これは、旨そうでつ。

感想

ではでは。

早速、このビフカツからいただいてみたいと思います。

サクッ！

ジュワァァァ〜(*´ω`*)

噛んですぐに、大量の脂が出てきました！！！

しかも、揚げ油のようなしつこい感じではなく、牛の旨味を感じられる上質な脂の味がします！

実は、牛バラ肉を何層にも重ね、ミルフィーユ状にしてから一口カットしてから揚げることにより、
牛脂をカツの中に閉じ込め、

面白いほど食べるたびに牛脂が湧き出てくる
サクッ、ジュワァァァなビフカツになるんだそうです！

しかし、このビフカツ。

何個も連続で食べていると、さすがに年のせいもあってか、胃がもたれてきてしまうので、

ここらでちょっと味噌汁でひと休み。

なお、味噌汁は海鮮居酒屋なだけあって、中身はあら汁！

こちらはこちらで、魚の旨味がたくさん染み込んでいて、ウマかったです(*^p^*)

その後、このあら汁をちょいちょいはさみながら、ビフカツの脂の波に溺れそうになりながらも、なんとか完食。

なかなかヘビーでしたが、大満足なランチをいただくことができました！

今度は、夜に居酒屋として利用してみたいです！

店舗情報

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