神田「俺の魚を食ってみろ！！」食う価値大アリ！【ひとり飲みある記】

鳶飛魚躍

さて、本日は魚ということで、合わせるお酒はもちろん…

日本酒！

頼んだのは、この店オリジナルの純米吟醸
鳶飛魚躍（えんぴぎょやく）(500円)

大都会に蘇った酒蔵として100年ぶりに東京23区内に復活を遂げた東京港醸造と「俺の魚を食ってみろ！！」とがコラボして作ったお酒で、

いただくと、純米吟醸ならでは混じりっけのない透き通った味わいで、水みたいにスッと飲める日本酒となっていました！

ちなみに、鳶飛魚躍とは、全ての生き物が生まれた時から持っている性質に従って、その性質を楽しみながら自由に生きることを現した四字熟語。
ですが、他の意味もあって、よい政治が行われ、世の中が平和なことを現す四字熟語でもあるんだとか。
私が生きているうちに「最近の世の中、鳶飛魚躍だな～」と呼べる日は来るんでしょうかね、、、。

お通し

お通しは、あさり汁。

あさりには、うまみ成分であるタウリンが豊富に含まれているのですが、これが二日酔いに効果的！
これで明日のことを気にせず、飲むことができますね！笑

厳選六種盛り合わせ

それでは、日本酒もきたところで、本日の肴へ。

まずは、これだろう！ということで、
厳選六種盛り合わせ（580円）を頼んでみたのですが、出てきたのは、なんと…

えっ、豪華すぎやない！これΣ（ﾟдﾟlll）！！

お刺身以外に、なんかいろいろとついてきました！
てか、どこが六種なんでしょうか。パッと見、八種はあるのですが。笑

とりあえず、順々に見ていきましょう。

右半分は、お刺身コーナー。
ラインナップは、まだい（左上）、かんぱち（右上）、水だこ（左下）、すずき（右下）となっていました。

どれもキラキラ光っていて、まるで宝石箱のようです！

で、それはいいとして、問題は左半分。

まさかの、小鉢コーナー。笑

ラインナップは、うにクリームコロッケ（左上）、たこの酢づけ（右上）、ほたてわさびドレッシング（左下）、トロサーモン漬けアボカド巻き（右下）となっていました。

確かに、うにクリームコロッケとたこの酢づけは刺身ではないので、カウントから除外すると、六種にはなるような…。笑

とはいえ、これだけのボリュームで580円なのは驚きですね！

さて、そんな刺し盛りをいただくため、卓上の醤油に手を伸ばしたのですが、よく見てみると、ただの醤油ではなく、かき醤油！

実は、このお店。

醤油にはすごいこだわりを持っていて…

なんと、お店が選び抜いた8種類ものこだわり醤油を頼めるメニューまで存在していました！
しかも、醤油のボトルキープまで可能。

これは、通いたくなるサービスですよね～。

とはいえ、こちらは出張サラリーマンゆえ、ボトルキープはせずに、無課金でいただけるかき醤油で、刺し盛りを実食！

いつもの醤油より、甘くて深みがある味わいの醤油が、新鮮なお刺身とピッタリで、大満足のおいしさ！
特に、水たことすずきの食感がプリっとして、弾力があって、自分的には大ヒット！

また、刺身ではありませんが、たこの酢漬けは食感も良く、味付けも程よくて、こちらもヒット！
それとトロサーモン漬けアボカド巻きは、名前通りのおいしさで、やはりアボカドは素晴らしいな、と改めて実感しました！

続いては、まだまだ刺身といきたいところだったので…

炙りしめ鯖 （ハーフサイズ・580円）

酒場のカリスマ吉田類先生の大好物でおなじみ、しめ鯖。
ハーフサイズとはいえ、なかなかのボリュームです。

お好みでポン酢をかけていただくとのことですが、素材の味を楽しむべく、レモン汁をかけただけで、そのままいただいてみると…

 

ぬぅ～、うまい(*^p^*)！

程よく脂がのっていて、バツグンの美味さ！
これはそのままでも十分美味しいですね～！お酢の加減も、ちょうどよかったです！

続いて、選んだのは、こちら！

ネギと鮪のネギマ串かつ (200円)

「本日の限定品！」と書かれたメニューで、発見！
この大きさで、200円なのが素晴らしいですね！

で、いただくと…

 

う～ん、ジューシー(ﾟдﾟ)！

マグロの良質な脂がじゅわぁ～。
肉質もしっかりとしていて、食べ応えよし！

また、この付け合わせのからしとよく合うこと！
からし醤油にしていただくと、さらにバツグンに美味しくいただくことができました！

鮭おにぎり

さて、「俺の魚を食ってみろ！！」という店名だけに、魚オンリーでいただいてきましたが、〆も魚メニューからチョイスしてみることに！

選んだのは…

デデンッ！！
鮭おにぎり (200円)

近年ではコンビニおにぎりの定番となった、鮭おにぎり。

その味に慣れてしまった自分の舌に、食べてビックリしてほしいと思いを込めて頼んでみました！

いざ、実食！

 

…

 

あ～、ふっくらとしてて、ウマいなー(っ`∀´*)！！

こちらに運んでくる前に、店員さんが手で握っているのを見ていたので、そこからワクワクしていたのですが、
いざいただいてみると、やはり食感が違いますね～。

そして、鮭のいい塩加減。

あと、この断面を見てわかる通り、均等にキレイに握られていましたね！
グッジョブ、店員さん！！！いや、研究員さん！！！笑

店名のインパクトとは裏腹に、出てくるメニューは繊細なものばかりで、納得の美味しさ！

また、お店の中はカウンターのみで、ひとり飲みサラリーマンが入りやすい構造となっていましたよ。

東京へ出張の際に、是非足を運んで、味わってみてはいかがでしょうか？？

店舗情報

 

おまけ

お店のテーブルに日本酒用語の解説リストが貼ってあったのですが、これがスゴく勉強になったので、おまけコーナーでのせておきます。

用語	解説
あらばしり	日本酒を絞る際に一番最初に出てくる部分を詰めたもの。フレッシュな香りが特徴。新酒の時期に出回る。
中取り	日本酒を絞る際に「あらばしり」の次に出てくる部分を詰めたもの。こちらも新酒の時期に出回る。
雫酒（袋吊り）	絞り方の方法のひとつ。酒袋を吊るして、自然の恵みで滴るお酒を、一滴ずつ集めたお酒。とっても高級だが、やっぱり美味しい。
原酒	絞ったお酒を加水せず瓶詰めしたもの。度数は18～20度になる。ロックで呑んだり、凍らせて呑むと美味しい。
無濾過	脱色や香味の調整を目的とする「濾過」をしないお酒。「無濾過生原酒」として発売され絞ったそのままの味わいを楽しめる。味に複雑性があって美味。
おりがらみ	絞ったばかりの日本酒は白く濁っていて、その濁りを「オリ」と言い、通常はオリが沈殿してから濾過作業に入るが、その前に瓶詰めしたもの。コクを感じるタイプが多い。
生酛（きもと）仕込み	酒母造りにおいて、壁や柱に住み着いている「乳酸菌」を利用して醸すお酒。ヨーグルトのような香りと酸味がある。生酛をやっている酒造は本当に少ない。
速醸（そくじょう）仕込み	生酛仕込みに対するもので、醸造過程の酒母造りにおいて「乳酸」を添加する方法。いま流通している日本酒のほとんどが、この速醸仕込みである。
山廃仕込み	生酛仕込みと同様に乳酸菌を利用するが、山卸（やまおろし）という作業を省いたもの。濃醇な日本酒が多い。
新酒・しぼりたて	出来上がったばかりの日本酒。フレッシュで爽やかな香味。
生酒	二回行う火入れ（加熱処理）を行わない日本酒。味が変わりやすいが、とっても美味しい。常温保存はできない。
生貯蔵酒	生酒のままタンクに貯蔵して、出荷前に一度だけ火入れを行う日本酒。春から夏にかけて出回る。
生詰め酒	タンク貯蔵前に一度だけ火入れをして、そのまま熟成させたもの。
にごり酒	白く濁ったお酒の総称。目の粗い布で絞ったものが多い。
ひやおろし	春から夏にかけて熟成し。秋に出荷される生詰め酒。一年で最も美味しいといわれる。

それでは！