どーも、たかしーのです。
たかしーのがいろんなひとり飲みスポットを飲み歩くひとり飲みある記。
前回は、栄の大衆酒場でひとり飲みをしてきましたが、
今回も同じく…
nagoya
それも、名古屋駅から程近い場所にある居酒屋でひとり飲みをしてきたので、その模様をお届けいたします！
やってきたのは、こちら！
名古屋駅から北へ徒歩5分のショッピングモールKITTE名古屋内にお店を構える、
魚河岸酒場 FUKU浜金
なんでも、ふぐをメインとしたコスパのよい料理がいただける居酒屋ということで、
今回はそんなふぐ料理を中心に、お酒を飲んできました！
※記載した価格は、全て税抜価格です。
金花水 特別本醸造
さて、今宵はふぐをいただくということで、合わせるお酒はこちらを選んでみました！
金花水 特別本醸造 (500円)
蔵元は、岐阜県八百津町にある山田商店。
「FUKU浜金」こだわりの地酒メニューの中にあった日本酒で、ひとたび飲むと、吟醸香(フルーティな香り)はあまり感じないものの、飲み口がスッキリとしていて、まるで水のように飲むことができました！
とらふぐ厚切てっさ
さて、日本酒を手にいれたところで、本日の肴に移ります！
まず、最初に頼んだのは…
この店の看板メニュー
とらふぐ厚切てっさ
なんと「FUKU浜金」では、てっさを1枚単位でオーダーをすることできちゃうんです！
それも、1枚190円で！
しかも、見てください！
この厚切りサイズ！！！
てっさといえば、お皿の模様が透けて見えるほど、薄くスライスされているイメージですが、このてっさは全く見えないですね。
また、てっさで食べられるふぐは下関と飛騨の2種類から選べるようになっているのですが、残念ながら下関が売り切れ…。
というわけで、
今回は、飛騨のてっさのみを3枚頼んでみることにしました！
ちなみに、下関のてっさは、飛騨と比べてコリッとした歯応えが特徴なんだそうです。
さて、そんな飛騨のてっさを早速いただいてみると…
…
ふぁーっ、ウマい(ﾟдﾟ)！！
プリッとした食感に、噛めば噛むほど感じられる甘味。
淡白なお魚なので、味もあっさりなのかな、と思っていましたが、決してそんなことはなく、口の中で豊かな味わいが広がるため、とても感動をしました！
そして、この風味を残したまま、金花水をひとくち。
ぷはーっ( ´△｀)。
ふぐの味を存分に楽しむなら、こういったあまり主張をしない日本酒のほうがいいかもしれませんね！
〇〇〇の刺身
続いて、頼んだのは…
こちら！
なんだか、わかりますでしょうか？？
その正体は…
カマスの刺身 (380円)
サンマよりも先に秋の訪れを告げる魚と言われている、カマス。
サンマの刺身は食べたことは過去にありますが、カマスは初めてだったので、今回チャレンジをしてみることにしました！
で、そのお味は…
ほほ、なるほど〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
刺身というより、レアに焼いた焼き魚といった感じ。なので、刺身と考えるとうーんな印象ですが、焼き魚と考えるとほんのり塩味と焼き目の香ばしさが効いたお料理だと思いました！
あと、個人的には醤油より塩でいただいたほうが美味しいのかな、と感じたので…
卓上にあった塩をカマスの刺身にふりかけて調味してみました！
ちなみに、このお塩。
塩以外に、何か混ざっていますよね。
実はこれ…
ふぐのヒレなんです！
その名も、ふぐ塩。
このお塩で、カマスの刺身をいただいてみると…
…
あー、合うー(oﾟДﾟo)！！
ふぐは、絶品の調味料にもなれるんですね！
もちろん、金花水にもぴったりな味わいでした！
ひれ酒 冷
さて、だんだんとお酒も入り、気持ちよくなってきたところで、本日2杯目のお酒へ。
選んだのは、ふぐ料理店ではおなじみのあのお酒…
ひれ酒 冷 (480円)でございます！
琥珀色の見た目が、なんとも美しいですね。
さて、そのお味は…
むはー、ふぐだー(*ﾟ∀ﾟ)=3
先ほどてっさでいただいたようなふぐの風味が、そのままお酒に移ってきた感じ。
そこに、炙ったひれの香ばしさもプラスされ、とても奥行きのある味わいを感じることができました！
天然ふぐ天・天然ハモの梅肉天・とろサンマ天
では、肴に戻ります！
刺身、刺身と続いたので、今度は揚げ物にしてみました！
かなり豊富な天ぷらメニューから、僕が今回ピックアップしたのは…
この3種！
順々に食べながら、ご紹介していきますね！
天然ふぐ天 (480円)
ホクホクな食感に、甘みが増した味わい。
ふぐは揚げても美味しいですね！
天然ハモの梅肉天 (280円)
食感ふわふわで、衣がサクッ！
梅肉ソースとの相性もやはり抜群でした！
とろサンマ天 (180円)
思った以上のボリュームにビックリ！
この上ないジューシーな味わいに、もう今年はサンマを食べなくていい！とさえ思いました！笑
「FUKU浜金」の天ぷらは、どれも絶品でしたね！
ただ、1人前がどれも2個入りだとは思ってなかったので、かなりお腹がパンパンになりました！笑
茶そば
なので、ここから本日の〆に移りますー。
〆に選んだのは…
茶そば (680円)
「FUKU浜金」の新名物だという〆メニュー。
なお、このそばには、
京都産宇治抹茶を使っているだそうですよ！
さて、そのお味は…
…
かぁーっ、この抹茶の風味！
最高や〜〜〜ヽ(*´∀`*)ノ！！！
コシが強く、喉越し抜群なそばに、抹茶の豊かな風味が随所に感じられて、お腹パンパンでもその隙間を埋めるがごとく、ずるずるといただくことができました！
それにしても、このそばつゆ。
なにか違う風味を感じるような…
なっ、ふぐが入ってるやんΣ（ﾟдﾟlll）！！！
なんと、このそばつゆ。
ふぐのあら汁を使ったそばつゆだったんです！
さいごに
最後の最後までふぐを堪能できる「FUKU浜金」のお料理。
いやー、素晴らしいですね！
名古屋へ出張の際は、是非とも使ってみてはいかがでしょうか！
きっと、ふぐの美味しさを再発見できるかもしれませんよ！
それでは！
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