どーも、たかしーのです。
出張で、またまた池袋にやってきました！
前回訪れた「Tigre Bon Bon」と同じく、
池袋サンシャインシティでランチをとることができたので、
今回は…
中華そば 青葉 にやってきました！
「中華そば 青葉」といえば、東京・中野に本店を持つ、
中華そばの超有名店。
もちろん、お昼どきだったので、お店の外にはすでに行列ができておりました！
そんな「中華そば 青葉」で、今回は看板メニューの特製中華そばをいただいてきたので、その模様をレポートいたします！
それでは、どうぞ〜(´▽｀)/♪
さて、その特製中華そばというのが、こちらです！
おわー、これは豪華だこと(´▽`*)！
メンマにチャーシュー、昔ながらのナルトにのり、そして、半熟卵。
なんと中華そばトッピングのオールスターが全て乗っているではありませんか！？
感想
ということで、
まずは、ラーメンネタ恒例のスープからいただいてみると…
…
ぬおー、これはウマい(ﾟдﾟ)！
魚系の強い風味と動物系の濃厚なコクが、お互いをジャマすることなく、非常によくまとまっていて、ハイクオリティなスープとなっていました！
ちなみに、このスープの美味しさの秘密を調べてみると…
九州ラーメンのトンコツ、鶏ガラといった動物系スープから脂を分離し、コクだけを残したスープと、それに負けない東京ラーメンのかつお節、さば節、煮干しといった魚系の和風スープ。
この2つのスープを掛け合わせたダブルスープだからこそ、このような美味しいスープを生み出すことができたんだそうですよー。
続いて、麺をいただいてみると…
…
んほー、モチモチつるつる( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )！
中華麺とは思えないほどのモチモチとした食感と、つるつるとした喉ごしに感動！
で、こちらも調べてみたところ、
うどんと中華麺の良さを合わせた「中華そば 青葉」オリジナル麺だからこそ、この食感と喉ごしが出せるんだとか。
スープといい、麺といい、この中華そばに対するこだわりにはビックリですね。
ラストは、トッピング。
ここはやはり、ラーメントッピングの花形チャーシューをいただいてみると…
…
おー、やわらかウマー(´▽`*)！
口の中でホロホロと崩れる柔らかと旨さに、
またしても感動！
その他、煮卵も半熟でトロトロ！
スープや麺に続いて、トッピングにもこだわりを感じることができました！
と、こんな感じで、ひと通り味わったところで、特製中華そばにがっつくワタクシ。
最後は、卓上のゆず胡椒ならぬ、ゆず唐辛子をふりかけ、少しピリ辛な感じに味変えをしてから、フィニッシュ〜！
この日は、結構寒かったのですが、食べ終えた後には汗をかくほど、体がポッカポカに。
寒い季節には、やっぱりあったかいラーメンに限りますね！
大型ショッピングモールでいただける、本格中華そば。
皆さんも是非、味わってみてはー？
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