もつが好物なこともあり、三宮にあるラーメン店「北野坂 奥」で、
もつつけめんなるものを食べてきました！
場所は、阪急神戸三宮駅から北へ徒歩2分。
JR三宮駅からも、駅を降りて程近い場所にあります。
ただ、場所がわかりづらいので、隠れ家的なお店の部類には入るとは思います。
※場所の詳細は、店舗情報にて。
こちらが、そのもつつけめん。
麺は2玉まで増量無料でしたが、今回はその真ん中、1.5玉にしました。
注目すべきは、この器。
麺が箸で取りやすいように、このような傾斜がついたオリジナル仕様となっています。
いろんなラーメン店で、つけめんを食べていますが、器にこういった工夫が施されているお店は、初めてですね。
感想
それでは、実食！
まずは、つけ麺ネタ恒例の麺のみを味見。
見た目からしても、白が強いこともあり、小麦の風味が強いといった印象で、
つけ麺だけど、食べ応えよりもつるんとしたのど越しを重視した麺なのかな、と感じました。
なので、この麺を今度はつけ汁につけてから、ずるずる。
定番の魚介豚骨ではあるものの、あっさりとしていて、麺のほうがやや風味では勝っているような感じを受けました。
ただ、ここにぷりぷりで濃厚な味わいのもつが参戦すると、状況が一変！
麺、スープ、トッピングが三位一体となり、もつ好きな私としても、至福な味わいを楽しむことができました！
また、つけ汁の器が、アツアツに熱されたストウブ鍋ということもあり、
麺を入れることで温度が下がらず、長い間アツアツのままでつけ麺をいただくことができました。
卓上には、調味料も豊富で、私はその中から、一味と山椒を使って、味変。
最後は、昆布やイワシでとったというだしで、スープ割りをしたから、フィニッシュ！
もつということで、少しB級なものを想像していたのですが、とても上品で、繊細な味わいのつけ麺だと感じました！
皆さんも、三宮へお越しの際は、是非～。
店舗情報
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