どーも、たかしーのです。
今回は、池袋にやってきました！
池袋といえば、ラーメン！
というわけで、こちらにおジャマしました！
塩そば専門店 桑ばら
池袋サンシャインシティからすぐ近く。
個性的な看板と屋台のような店構えが特徴的なラーメン屋さんです。
しかしながら、塩ラーメン専門の名店として知られるラーメン屋さんなのですが、
なんだ、このアンケート結果は…(꒪⌓꒪)
少々不安ではありますが(笑)、今回はそんな「塩そば専門店 桑ばら」自慢の特製塩そばをいただいてきたので、その模様をレポートいたします！
さて、そんな「塩そば専門店 桑ばら」の特製塩そばがこちらです！
な〜んだ、ウマそうじゃないの(*^p^*)！
塩ラーメンの真骨頂透き通ったスープに、チャーシュー、メンマ、味玉、のり、ワンタンとトッピングが盛りだくさん！
これは、とても期待が持てますね！
感想
それでは、実食！
まずは、やっぱりスープから！
では、いただきます！
…
んおー、しょっぱいっ！
でも、ウマ〜い(*´∀`*)！！！
最初スープを飲んだときのインパクトは海水かと思うほどのしょっぱさなのですが、その後じっくりと味わっていくうちに、旨味がじわ〜と伝わって、クセになる味わいがしました！
なお、このスープなのですが、店主の「塩そのままの味を味わってほしい」という想いから、タレを作らずに岩塩をそのままスープへ溶かし込んで作っているんだとか。
そりゃあ、しょっぱいわけですね。笑
続いて、麺をいただきます！
…
うん、固い。笑
けど、これはこれでウマイ`∀´)！
博多ラーメンで例えるとバリカタといった感じで、固めが好きな自分にとってはいい感じの麺の固さでした！
しかし、このスープに柔らかい麺は合わないのでは。
おそらく、いろんな計算の上でこの固さになったんだな、と思います！
ラストは、トッピング。
特製なので、いろいろありますが、やはり真ん中のチャーシューですかね。
いざ…
…
あー、塩が効いててウマイね(๑´ڡ`๑)！
もはやチャーシューというより、豚肉の塩漬け。
スープが強烈な塩味なので、当然なのですが、これで白ご飯がいけちゃうほど、ボリュームたっぷり旨味たっぷりな味わいがしました！
というわけで、
今回は「塩そば専門店 桑ばら」の特製塩そばをご紹介しました！
自他ともに認める、麺が固い！スープがしょっぱい！塩ラーメンでしたが、ウマさは一級品。
池袋にお越しの際は、是非このインパクトのある塩ラーメン。いただいてみてはー？？
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