四条大宮「セアブラノ神」背脂たっぷりなのにあっさりだと!?

セアブラノ神

どーも、たかしーのです。

今回は、京都にやってきました!

京都といえば、背脂系ラーメンですよね。

そんな京都で、背脂系ラーメンで評判のお店を見つけました!

その名も…

f:id:calimero0655:20170925150229j:image

セアブラノ

いかにもな、ネーミング!
阪急大宮駅から南へ徒歩8分のところにあるラーメン屋さん

今回は、そんなラーメン屋さんで自慢の背脂系ラーメンをいただいてきたので、その模様をレポートいたします!

さて、そんな「セアブラノ神」で、今回は背脂煮干しそばとローストポーク丼のセットを頼んでみました!

また、背脂煮干しそばには、個人的に背脂が大好きなので、背脂が多めになる大脂を追加オーダー。

で、出てきたラーメンが…こちら!

f:id:calimero0655:20170925151424j:image

わあ、なんだかオシャレじゃないの(*^p^*)!

背脂系ラーメンと聞いて、思わず背脂チャッチャなギトギトラーメンを思い浮かべていたのですが、
予想にも反して、ものすごくスタイリッシュなラーメンが出てきました!

…ですが、見てくださいっ!

f:id:calimero0655:20170925151732j:image

この背脂の量。笑

大脂の威力、凄まじいですね。

で、トッピングには低温調理で手間ヒマのかかったローストポークが、なんと2枚も!

これは食べる前から、期待が高まるラーメンですね!

でもって、セットのローストポーク丼はというと…

f:id:calimero0655:20170925152238j:image

わあ、もうコレ!
見た目は、ローストビーフ丼やないのΣ (´Д`ノ)ノ!!

なんと、ラーメンのセットメニューとは、思えないハイクオリティな丼ぶりが出てきました!

巷で人気のローストビーフ丼と遜色ない見た目に、ビックリ!

スゴイぞ!!
このラーメン屋さん、スゴイぞ!!

感想

さて、食べる前から興奮してしまいましたが、実食へとうつりますー。

まずは、背脂煮干しそばから。

f:id:calimero0655:20170925215452j:image

背脂を多めにすくって、スープからいただいてみると…

 

 

んお、あっさりしてる!
でもって、すんごいコク(゚д゚)!!!

チャッチャではなく、みじん切りにした存在感のある背脂が、スープと合わさって、果てしないほどのコクを生み出していました!

また、スープが煮干しがベースのあっさりスープということもあって、背脂の旨さ・甘さがより際立っているように感じました!

個人的には、背脂が大の好物なので、背脂を丸ごと飲んでるかのようなこのスープに、一発でどハマりしてしまいましたね!

 

続いては、

麺は、中太麺太麺、期間限定の中太ちぢれ麺と選ぶことができるのですが、

f:id:calimero0655:20170927190910j:image

今回は、太麺をチョイスしていただいてみました!

これがまた、
食べ応えがあって、モチモチ!

ひさびさに太麺のラーメン(正確には、つけ麺では何度もありますが)をいただきましたが、食べ応えがあってよいですね。
俺、ラーメン喰ってるううう!!!という感じがしました!

ラストは、トッピング

ネギ、メンマ、のりといった定番メンツに加え、みじん切りにしたタマネギもありましたが、やはり今回はこのトッピングをレポートせねば、ということで…

f:id:calimero0655:20171001095915j:image

ローストポークをいただきます!

たっぷりと背脂に絡めて、いざいただいてみると…

 

 

うおおお、こりゃウマイ(゚д゚)!!!

レアだからこそ味わえる弾力と、噛めば噛むほど溢れ出してくる肉の旨味
それが、背脂・スープと合わさって、極上の味わいを生み出していました!

でもって、この流れでそんなローストポークがたっぷりとのった…

f:id:calimero0655:20170925152238j:image

ローストポーク丼をいただいてみると…

 

 

んほー、丼ぶりにしても、最高(*´∀`*)!!

f:id:calimero0655:20171001101526j:image

ラーメンのときと比べて、肉の旨味をより存分に味わえる、そんな丼ぶり。
また、卵黄との相性もよく、こちらもまた極上の味わいだったので、もはやセットメニューの域を超えた丼ぶりとなっていましたね!

それにしても、このローストポーク。

いわば、芸術品ですね。恐れ入りました!(スタンディングオベーション)

f:id:calimero0655:20170925151424j:image

刻み背脂がたっぷりとのったコク旨あっさりスープに、トッピングの域を超えたローストポークが合わさる、至極の1杯ローストポーク丼も、ひじょーにオススメです!

皆さんも是非、四条大宮にお越しの際は、味わってみてはいかがでしょうか。

それでは!

シェアしてね!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です