東京・新宿西口「MENSHO SAN FRANCISCO」のA5黒毛和牛醤油らぁめん

感想

まず、目立つのが、このお肉ですよね。

このお肉は、その名の通り、A5ランク黒毛和牛のリブロース。
丼ぶりの中が見えないほどの大きさで、ひとたびいただくと、肉なのに口の中で溶けてしまうほどの食感と、良質な脂の味わいに感動しました！

スープは、牛骨とカツオで仕上げた和風テイスト。
逆輸入だけど、そこにはしっかり和が取り入れられて、とても安定感のある味わい。サンフランシスコの人にもウケていたようです。

また、このスープに、おろし柚子と粉末醤油を少し混ぜることで、次第に味が変化。
特に柚子を混ぜることで、後味がさっぱりとして、良かったですね。

麺は、スーパーフードのキヌアが練り込まれたオリジナル麺。
縮れており、スープとの絡みも良し。また、太めなので、食べごたえがありました。

その後も、ちょびちょび食していたリブロースを、麺をある程度食べたあとのスープにしゃぶしゃぶして食し、

ラストは、プチリゾット&ピクルスセットを頼んで、リゾットにしてから、完食！

食べる前は、少し高かったかなあ、といった印象でしたが、
実際食してみると、お値段以上の贅沢なラーメンだな、と感じました！

「MENSHO SAN FRANCISCO」では、他にも、抹茶味の鶏白湯など、他では味わえないラーメンがいただけるので、またチャレンジしてみたいと思います！

店舗情報

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