どーも、ラーメン大好きブロガーたかしーのです。
阿波座にやってきました！
今回は、そんな阿波座駅周辺でいただけるラーメンを求めて...
麺匠 さくら咲く にやってきました！
オープンしたのは2014年。元々吉本でタレント活動をしていた大端絵里香さん(※)が立ち上げたラーメン屋さんでございます。
※現在は体調不良の理由から、店主は退いたんだそうです。
今回は、そんな「麺匠 さくら咲く」のラーメンの中で、こってり味の鶏白湯らぁめんを鶏皮ギョーザセットでいただいてきたので、その模様をレポートいたします！
それでは、どうぞ(/・ω・)/
さて、そんな「麺匠 さくら咲く」の中へと入ってみると、女性の従業員さんが明るい声でお出迎えをしてくれました！
実は「麺匠 さくら咲く」は、従業員が全て女性というラーメン屋さん。
なので、この日も女性の従業員さんが2名ほど、明るく元気にお店を回していました！
見ているこっちまで元気になるような、そんな感じでしたね。
さて、そんな「麺匠 さくら咲く」の鶏白湯らぁめんがこちらです！
あら、美味しそう(*^p^*)♬
まるで、天下一品のようなビジュアル。
こってり好きにはたまらない見た目ですね！
でもって、セットで頼んでいた鶏皮ギョーザも到着！
もちろん、白ご飯も付いてきます！
なお、このセットはランチタイム(11:00〜13:30)限定のセットで、唐揚げセットや日替わり丼セットなどもありましたよ！
唐揚げと鶏皮ギョーザが一緒についた、よくばりセットも！
感想
それでは、実食！
まず、ラーメンに行く前に、鶏皮ギョーザからいきましょうかね。
いざ...
...
おお、パリパリうまうま(๑´ڡ`๑)！
餃子の皮では出せないパリッとした鶏皮の中に、ぎっしり詰まった鶏肉のあんがたまりませんね！
このギョーザを思いついた人、ほんと天才だと思います！笑
では、そんな鶏つながりで、鶏白湯らぁめんはどうでしょうか。
濃厚なスープから、いってみましょう！
いざ...
...
んほっ、濃厚うまうま`∀´)！！
鶏の旨味がぎゅっと凝縮されていて、飲めば飲むほど口の中に広がる濃厚な味わい。
でも、しつこさや脂っぽさが一切なく、後味はスッキリ！
これは、女性ならではな味の繊細さというか、そういうものを感じましたね！
また、このスープは鶏がらを圧力鍋でじっくり煮込んで作っているため、コラーゲンがたっぷり！
つまりは、お肌によいスープということで、最近肌荒れがヒドイ自分にとって、ありがたいスープであることは間違いなさそうですね。笑
続いては、麺。
麺は、こってりスープと合わせるのは意外な感じもする細麺タイプ。
スープの味に負け気味な感じではありましたが、絡み具合はバツグン！
というか、麺を食べているというよりスープを食べているような、そんな感じの麺となっていました！
ラストは、トッピング。
味玉、カイワレ、チャーシューとありましたが、今回は鶏白湯ということで、味玉をいただきます！
...
う〜ん、とろウマ(*´∀`*)！！
まさに、親子コンボというべき、鶏白湯スープと半熟味玉の美味しいハーモニー。
今まで卵に1番合うのは醤油だと思っていましたが、違いましたね。鶏白湯スープですね！
というわけで、
今回は「麺匠 さくら咲く」の鶏白湯らぁめんと鶏皮ギョーザをご紹介しました！
漢らしいこってり豚骨ラーメンもいいですが、繊細でスッキリとしたこってり鶏白湯ラーメンもなかなかいいですよ！
阿波座にお越しの際は、是非とも立ち寄ってみてはー？？
それでは！
店舗情報
