博多でお仕事があり、その帰りのお疲れ様会で、
天神南にある「割烹よし田 はなれ」にて活きイカの造りと鯛茶を食べてきました。
鯛茶漬けでおなじみの老舗割烹『よし田』の姉妹店。
場所は、福岡市営地下鉄空港線天神駅から徒歩3分のところにあります。
感想
まずは、活きイカの造り。
下に敷かれた大葉が透けて見えるほどの透明感に、ビックリ！
よーく見ると、少し動いている様子も確認できたので、さっき捌いたものであることがわかりました。
いただくと、コリコリとした歯応えと、とろけるような甘さに、感動！
これだけ新鮮でないと体験できない味わいですね！
また、イカとは別に刺身の盛り合わせも頼んでいたこともあって、
先ほどのイカに、うにをトッピング！
これはねぇ、もう禁断の味わいでした。笑
で、ひとしきり食べたあと、店員さんがやってきて、「後づくりされますか～？」と聞かれたので、先ほどのイカの造りを渡してみると...
なんと、天ぷらになって、帰ってきました！！
これは、嬉しいサプラ～イズ！
天ぷらになっても、弾力のある食感は変わらず、美味しくいただけました。
後づくり、最高ですね。
さて、その後、焼酎を飲みながら、いろいろと反省会トークが続いたので、その〆として、
鯛茶漬けを注文！
その食べ方ですが、まず鯛とわさびをよく混ぜ合わせ、一膳目はお刺身としてご飯と一緒にいただきます。
イカと同じく甘みが際立つ、鯛の刺身。
海苔とわさびのお膳立てもよく、これだけの量でご飯をペロリと平らげてしまいました。
そして、二膳目は残りの鯛とタレをのせ、上からお茶をかけて、お待ちかねのお茶漬けに。
お茶をかけたことによりさっぱりとした印象に。
ご飯とともさらさらといただくことができました。
会社のお疲れ様会とはいえ、贅沢なお料理をいただくことができ、大満足！
明日からもがんばれる、そんな元気を与えてくれるお店でした。
ごちそうさまでした！
店舗情報
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