どーも、たかしーのです。
全12回でお送りしてきた【愛知出張SP】でしたが、
このカレーうどんをいただいたあと、
すぐさま次なる出張先、博多にやってきましたー！
出張が多いんですよ、ウチの会社w
というわけで、
今回から【福岡出張SP】と題して、博多のグルメスポットの数々をお届けしていきたいと思います！
で、その第1弾が、こちら！
博多駅降りてすぐ、KITTE博多の地下1階にある...
カウンター博多もつ鍋おおやま
店名からもわかるかと思いますが、
なんと、カウンター席で1人でいただけるもつ鍋屋さんを発見しちゃいました！
いったい、どんなもつ鍋がいただけるのか！？
それでは、行ってみましょう〜！
というわけで、おひとりさまで、早速、店内へ。
注文するのは、もちろん...
もつ鍋【一人前】
スープは、人気No.1ということで、みそを選んでみました！
さて、そんなもつ鍋を、
カウンター席でワクワクしながら、待っていると...
きました(･∀･)！
お待ちかね、もつ鍋が到着〜！
1人分の小さい鍋に、これでもかというぐらいたっぷりの具材がのっています！
というわけで、このもつ鍋を...
こちらの「もつ鍋の美味しい食べ方」に従いながら、いただいてみたいと思います！
①火力を<3>で3分程度煮込むべし！
まずは、中火でもつ鍋に火を通します。
モツをつつくことで、味が出ておいしさがアップするとのことなので、
ちょくちょくモツをハシで突きながら、煮込んでいくと...
先ほどまでてんこ盛りだった鍋のかさがいい感じになりました！
②火力を<1>にして、野菜をスープにひたすべし！！
そこから、今後は火力を弱火にして、野菜にじっくり火を通します。
特に、ニラは1番上にのっていたこともあり、火の通りが悪そうだったので、鍋の下のほうに入れこんでおきます！
③4〜5分待つべし！！！
あと、この状態でできあがるのを待つのみ！
で、4〜5分待ったとこで、鍋をお椀によそい、いざいただいてみると...
...
うおっ...
んまー(*^p^*)！！！
シャキシャキとしたニラに、スープが染み込んだ豆腐。
さらには...
プリップリッとしたもつが、もう最高。
もちろん、もやしやキャベツも、白みそベースのスープをしっかりと吸収して、いい食感と味わいに仕上がっていました！
で、そんなもつ鍋を独り占めで食べ進めていった結果...
あっという間に、スープのみになってしまったので...
もつ鍋の〆に、ちゃんぽん麺を投入！
コンロの火力をあげ、グツグツと煮込み、そして、旨味の詰まったスープとともにちゃんぽん麺をお椀によそい、いただいてみると...
...
は〜ん、幸せ(´▽`*)。
みその風味ともつの旨味がいい具合に交わって、極上の黄金スープとなっていました！
しかも、もっと幸せなことに...
なんと鍋底にまだもつが眠っていたため、この極上もつ鍋ちゃんぽんの具材として、ヒジョーに美味しくいただくことができました！
こんなちゃんぽんを出してくれるお店があったら、是非とも通ってみたいっ！！！
そう食べながら思ってしまうような、そんな〆のちゃんぽん麺でした！
というわけで、
今回は「カウンター博多もつ鍋おおやま」のもつ鍋をご紹介しました！
おひとりさまでいただく、アツアツプリプリなもつ鍋。
1人旅や出張の際には、是非とも味わってみては〜？？
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店舗情報
